Il 2010 è stato l’anno dei record per il Prosciutto di Parma sul mercato nordamericano. I pezzi venduti negli Stati Uniti hanno raggiunto le 450.000 unita’, per un valore di quasi 40 milioni di euro, segnando un incremento rispetto all’anno precedente del 17%, pari a circa 65.000 prosciutti. Grazie a questo risultato – spiega il Consorzio gli Usa scavalcano la Francia e diventano il primo mercato per l’export del Prosciutto di Parma. Benissimo anche il Canada, dove le aziende del Consorzio registrano un aumento del 42%, per un totale di quasi 60.000 prosciutti esportati e un valore di circa 4 milioni.