“Gran Galà del Tortél Dóls”
Appuntamento sabato 8 e domenica 9 ottobre 2016 a Colorno (Parma) con la nona edizione del Gran Galà del Tortél Dóls, l’evento cultural-gastronomico organizzato dalla Confraternita del Tortél Dóls e dal Comune Di Colorno dedicato alla promozione e riscoperta del “tortello dolce”, primo piatto tradizionale della Bassa parmense a base di pasta fresca con ripieno di vin cotto, pan grattato e mostarda di frutti antichi.
La Confraternita del Tortél Dóls è nata nel 2008 proprio per tutelare questo straordinario prodotto della tradizione. Il marchio Tortél Dóls di Colorno è stato registrato presso la Camera di Commercio di Parma con un disciplinare che ne protegge la ricetta, a sua volta registrata. È un prodotto ESCLUSIVAMENTE STAGIONALE e la manifestazione apre ogni anno il nuovo periodo di produzione, che va da ottobre a marzo.
IN PROGRAMMA:
* Il Ristorante delle Rezdore
* La spettacolare sfida del miglior tortello
* Dimostrazioni di Arti e Mestieri Antichi
* L’anno di Maria Luigia
* Il mercatino: tutto il buono e il bello del nostro territorio
* Laboratori e appuntamenti per i bambini
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www.torteldols.it
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