"Osteria del Gesso"

"Osteria del Gesso", tradizionale e innovativa

“L’ Osteria del Gesso”, nel 1780 taverna di sosta di cui conserva ancora la struttura originale, è un piccolo, tranquillo e accogliente ristorante a conduzione familiare situato nel centro storico della città. Molto suggestiva la saletta al piano inferiore, con arcate in pietra, luci soffuse e colori tenui. Il ristorante offre un menu vario e curato  che punta sulla stagionalità e la freschezza degli ingredienti, nel rispetto della tradizione parmigiana ma con qualche tocco innovativo che segue le tendenze dominanti proponendo piatti stuzzicanti anche dal punto di vista estetico. Tra le proposte, strozzapreti alla crema di crescenza e rucola brasata, risotto alla crema di zucca con salamella profumata all'arancia, straccetti di cavallo saltati in padella con cipollina brasata e misto di insalate, carrè d'agnello al forno con sorbetto alla zucca o terrina di coniglio croccante con crema di peperoni. Tutte le paste fresche e i dolci sono esclusivamente di produzione propria e preparati al momento per garantirne la freschezza e la qualità. Viene inoltre posta grande attenzione nell' ampia offerta di vini e distillati. Il prezzo, sui 45 euro, non è certo stracciato, ma la location e l'originalità dei piatti merita la spesa.